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スタッフのつぶやき

夏野菜@GO

2012.08.28

 まだまだ暑い日が続きますが、これだけ暑いと食欲も落ちますよね?実際、私自身暑いのはかなり苦手で、暑いと水分を多めに摂る分、余計何も食べたくなくなって、なんとなくだるい毎日を送っています。
 ただ、夏の野菜は大好きで、きゅうり・なす・ゴーヤなどはよく食べています。
 今でこそゴーヤはよくスーパーなどで見かけるようになりましたが、一昔前まではそんなに見かけなかったような気がします。うちは地元が鹿児島なので、幼いころからよく食べていました。チャンプルなどが定番だとは思いますが、私のおすすめの食べ方を紹介してみようと思います。
 ゴーヤを半分に切って、種部分をとって、薄くスライスするまでは普通なんですが、それに熱湯をかけて鰹節と醤油をかけて食べるという、すごくシンプルな食べ方です。特に暑くて食欲のない日にはおすすめですが、ゴーヤの苦みが元々苦手な方には厳しいかもしれません・・・。

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